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A pequena produção e comercialização do queijo em Cachoeirinha/PE : organização sócio-espacial, evolução e perspectivas.
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
Produção de queijo artesanal de produtores de leite e agroindústria familiar na região norte do Paraná
(Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR, 2018)
Avaliação do queijo frescal obtido por coagulação ácida e o efeito da nisina nos parâmetros microbiológicos
(Universidade Federal da Grande DouradosBrasilFaculdade de Ciências Biológicas e AmbientaisUFGD, 2020)
Queijo minas artesanal, tradição centenária: ameaças e desafios
(Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável, 2018)
Valor agregado em cadeias produtivas de queijos com indicação geográfica na ItáliaValue adding in Italian geographical indication cheeses’ productive chains
(Universidade Federal de Viçosa, 2017)