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Qualidade do café submetido a diferentes métodos de processamento e secagem.

MALTA, M. R.; ROSA, S. D. V. F. da; BORÉM, F. M.; GIOMO, G. S.; SANTOS, J. B.; FASSIO, L. O.; LIMA, P. M.; BRITO, M. S. (2011)

Perfil sensorial de cultivares de café processados por via seca e via úmida após armazenamentoProfile coffee cultivars sensory processed in dry and humid via after storage

Ribeiro, Bruno Batista; Nunes, Cleiton Antônio; Jesus Souza, Antonio Jackson; Montanari, Fernanda Faria; Silva, Virgílio Anastácio da; Viana Madeira, Raul Antônio; Piza, Clovis de; Ribeiro, Bruno Batista; Nunes, Cleiton Antônio; Jesus Souza, Antonio Jackson; Montanari, Fernanda Faria; Silva, Virgílio Anastácio da; Viana Madeira, Raul Antônio; Piza, Clovis de (2017)

Avaliações energética e econômica de sistemas de produção de café de montanhaEnergy and economic evaluations of systems of production of mountain coffee

Palacin, Juan José Fonseca (Universidade Federal de ViçosaBRConstruções rurais e ambiência; Energia na agricultura; Mecanização agrícola; Processamento de produDoutorado em Engenharia AgrícolaUFV, 2015)

Parâmetros qualitativos do café provenientes de diferentes processamentos na pós-colheita

Ribeiro, Bruno Batista; Mendonça, Luciana Lopes; Dias, Rafael Antônio Almeida; Assis, Gleice Aparecida; Marques, Antônio Carlos (Editora UFGD, 2011)

Uso da morfometria celular na análise da qualidade de grãos de café nas etapas do processamento via úmida e durante o armazenamentoCellular morphometry in analysis of coffee beans quality of the wet processing stages and during storage

Campos, Sílvia de Carvalho (Universidade Federal de ViçosaBRConstruções rurais e ambiência; Energia na agricultura; Mecanização agrícola; Processamento de produDoutorado em Engenharia AgrícolaUFV, 2015)

Caracterização sensorial dos cafés da região das Matas de Minas selecionados em concurso de qualidadeSensory characterization of coffees from the Matas de Minas region selected in a quality contest

Bravin, Núbia Pinto (Universidade Federal de Viçosa, 2021)

Análise de sistemas de secagem de café utilizando-se bomba de calor e gás liqüefeito de petróleo - GLPAnalysis of systems of coffee drying being used heat pump and liquefied gas of petroleum - LGP

Santos, Reginaldo Rodrigues dos (Universidade Federal de ViçosaBRConstruções rurais e ambiência; Energia na agricultura; Mecanização agrícola; Processamento de produDoutorado em Engenharia AgrícolaUFV, 2015)

Desenvolvimento e análise de um sistema de controle para bomba de calor utilizada em processos agrícolasDevelopment and analysis of a control system for heat pump used in agricultural processes

Monte, José Eduardo Carvalho (Universidade Federal de Viçosa, 2017)

Efecto del secado solar intermitente en la composición química del café

Largo Avila, Esteban (Universidad Nacional de Colombia - Sede MedellínMedellín - Minas - Doctorado en Ingeniería - Sistemas EnergéticosDepartamento de Procesos y EnergíaFacultad de MinasMedellínUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2020-03-18)

La calidad del café evaluada a partir de su composición química, características físicas y organolépticas se ha convertido en un tema de investigación de importancia nacional e internacional para lograr una mejor ...