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Influencia del prensado fraccionado de las uvas en los parámetros enológicos y composición aromática de mostos y vinos de la variedad Torrontés RiojanoInfluence of grape press fractioning on enological parameters and aromatic composition of Torrontés Riojano juices and wines

Pérez, D; Fanzone, Martín; Sari, Santiago (Editorial UMaza, 2020)

Evaluación del desempeño ambiental de una bodega de Cafayate

Pasculli, Mónica; Plaza, Gloria del Carmen (Asociación Argentina de Energías Renovables y Ambiente, 2002-12)

Con el propósito de realizar una Evaluación de Desempeño Ambiental (EDA) en una bodega de Cafayate se propusieron los indicadores mas adecuados utilizando metodología aconsejada por Normas IRAM-ISO 14.001 y 14.031. Los ...