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Mostrando ítems 1-10 de 492
Determinación del potencial nutritivo y nutracéutico de cuatro cultivares de tomate de árbol (Solanum betaceum Cav)
(Riobamba, EC: Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Ciencias, Escuela Ciencias Químicas, 2006. 122 p., 2015)
Uso potencial de fitoquímicos derivados de microalgas para la obtención de nutracéuticos
(Ediciones Universidad de América, 2017-11-10)
El objetivo de este artículo es dar a conocer los beneficios comerciales y nutricionales que trae la producción industrial de compuestos bioactivos derivados de microalgas. Según la literatura consultada para este estudio, ...
Evaluación del Potencial Nutritivo y Nutracéutico de Galletas Elaboradas con Amaranto (Amaranthus caudatus) y Tomate (Solanum betaceum) Deshidratado como Colorante y Saborizante
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2013-07-25)
The research "Evaluation of the nutritional and nutraceutical potential of cookies made with amaranth (Amaranthus caudatus) and tomato (Solanum betaceum) dehydrated as coloring and flavoring" conducted at the Escuela ...
Determinación del potencial nutracéutico y la actividad antioxidante de la miel propolizada elaborada por la Empresa APICARE, Riobamba - Chimborazo
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2014-02-26)
The Nutraceutical Potential and the Antioxidant Activity of the Propolized Honey elaborated in the company Apicare Cía. Ltda. of the city of Riobamba were determined. The research was carried out in laboratories of the ...
Evaluación del potencial nutritivo y nutracéutico de galletas elaboradas con berro (Nasturtium officinale) deshidratado como colorante y saborizante
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2014-03-05)
We evaluated the nutritional and nutraceutical potential of cookies made with dehydrated watercress (Nasturtium officinale) as coloring and flavoring, developed at ESPOCH. Scientific method was used starting from the ...
Evaluación del Potencial Nutritivo y Nutracéutico de Donas Elaboradas con una Mezcla de Harina de Quinua ( Chenopodium quinoa Willd ) y Harina de Trigo (Triticum vulgare)
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2011-06-09)
The nutritional and nutraceutical potential of donuts (bread with topping) made with quinoa flour versus one made with quinoa flour (control) was determined as an incentive for consumption. The experimental method was used, ...