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Mostrando ítems 1-10 de 180
Estabilidade da polpa do bacuri (Platonia insignis Mart.) congelada por 12 mesesStability of the bacuri pulp (Platonia insignis Mart.) frozen for 12 months
(Editora da Universidade Federal de Lavras, 2010)
Caracterização Físico-Química de Polpas de Frutas do Bioma Amazônia
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015-04-24)
The Amazon biome has fruit with unique sensory characteristics and high concentration of nutrients. However, despite their nutritional and economic potential, these fruits lack an established commercialized market base. ...
Avaliação física e química da polpa de maracujá congelada comercializada na região de Bauru
(Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2009-06-01)
A indústria de polpa de maracujá tem como objetivo a obtenção de produtos com características sensoriais e nutricionais próximas da fruta in natura. O objetivo deste trabalho foi avaliar as informações nutricionais das ...
Avaliação física e química da polpa de maracujá congelada comercializada na região de Bauru
(Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2009-06-01)
A indústria de polpa de maracujá tem como objetivo a obtenção de produtos com características sensoriais e nutricionais próximas da fruta in natura. O objetivo deste trabalho foi avaliar as informações nutricionais das ...
Caracterização Físico-Química de Polpas de Frutas do Bioma Amazônia
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Caracterização Físico-Química de Polpas de Frutas do Bioma Amazônia
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Influência da adição de polpa de frutas em iogurtes sobre suas características físico-químicas durante armazenamento
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIASUFMG, 2017-08)
Avaliação física e química da polpa de maracujá congelada comercializada na região de Bauru
(Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2014)