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Mostrando ítems 1-8 de 8
Eficiencia de técnicas sensoriales para la evaluación de quesos artesanales elaborados con diferentes cuajos comerciales
(Universidad de Sonora, 2019)
Caracterización sensorial de hot-dog de pollo aplicando perfiles flash y ultra flash e identificación de atributos de aceptabilidad por consumidores
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2019)
Métodos sensoriais descritivos - comparativo entre técnicas convencionais e novasDescriptive Sensory Methods - Comparative Between Conventional and New Techniques
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilEngenharia de Alimentos, 2019)
Caracterización sensorial de hot-dog de pollo aplicando perfiles flash y ultra flash e identificación de atributos de aceptabilidad por consumidores
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2019)
Se caracterizó sensorialmente dos marcas de hot-dog comerciales, del mercado limeño, y dos formulaciones obtenidas por estudios de Ingeniería Kansei, en la Planta Piloto de Alimentos de la FIAL – UNALM, mediante las técnicas ...
Caracterización sensorial de seis cervezas artesanales peruanas empleando NAPPING®-ULTRA FLASH PROFILE y mapeo de preferencia externo
(Universidad Nacional Agraria La MolinaPE, 2021)
El modelo Kano permite seleccionar características que merecen ser incluidas durante el desarrollo de productos. El Napping® - Ultra Flash Profile (UFP) facilita la caracterización sensorial de alimentos empleando consumidores. ...
Estudio hidráulico del meandro del río Magdalena, municipio de La Dorada Caldas
(Departamento de Ingeniería CivilUniversidad Nacional de Colombia - Sede Manizales, 2019)
El Magdalena es el rio más importante del centro de Colombia, con una elevada dinámica e importantes cambios a través del tiempo. En un cerrado meandro de aproximadamente 8 km de longitud, se ubica La Dorada (Caldas); ...
Evaluación del riesgo urbano por inundaciones del río Supía
(Universidad Nacional de ColombiaManizales - Ingeniería y Arquitectura - Maestría en Ingeniería - Recursos HidráulicosDepartamento de Ingeniería CivilFacultad de Ingeniería y ArquitecturaManizalesUniversidad Nacional de Colombia - Sede Manizales, 2021)
Este estudio presenta un enfoque probabilista para la evaluación del riesgo por inundaciones en un tramo del río Supía; en el municipio que recibe el mismo nombre, al Noroccidente del departamento de Caldas. La evaluación ...