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Efecto de Bixa Orellana, 16 especias y 21 chiles utilizados en la comida tradicional mexicana, sobre la glucosilación no enzimática de proteínas in vitro
(22/03/2012)
RESUMEN: La glucosilación no enzimática y la acumulación de productos finales de glucosilación avanzada (AGEs), están asociadas con diversas enfermedades, incluidas las complicaciones de la diabetes y el envejecimiento. ...