Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 48
“Iogurte” de soja suplementado com oligofrutose e inulina
(Campo Mourao, 2005-01)
People are getting more conscious about the relationship
between food and health. Consequently, industry looks for new alternatives to develop food with good acceptance and with ingredients
able to improve health. Soy, ...
EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO DO AÇÚCAR POR OLIGOFRUTOSE EM BEBIDA LÁCTEA ACHOCOLATADA
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2009)
Cookies de chocolate isentos de glúten adicionados de inulina enriquecida com oligofrutose: características químicas, físicas e sensoriais
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Cookies de chocolate isentos de glúten adicionados de inulina enriquecida com oligofrutose: características químicas, físicas e sensoriaisGluten-free chocolate cookies added of inulin enriched with oligofructose: chemical, physical and sensory characteristics
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Efeito dos prebióticos inulina HP e oligofrutose sobre a absorção intestinal de ferro e morfometria do duodeno e cólon de ratos em fase de crescimento
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2009-01-28)
Background: Considering the prebiotic effects in the biovailability of minerals, it is important to evaluate the effect on the absorption of iron. Objectives: To evaluate the effect of HP inulin, oligofructose and synergy1, ...
Cookies de chocolate isentos de glúten adicionados de inulina enriquecida com oligofrutose: características químicas, físicas e sensoriais
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016-08-12)
A doença celíaca não tem cura e apresenta, como único tratamento, a dieta isenta de glúten. Em celíacos, observa-se a má absorção de cálcio devido à lesão causada pela presença do glúten no intestino delgado e, neste ...
Efeito da suplementação de 10% de oligofrutose, com ou sem gordura vegetal hidrogenada, durante a gestação e lactação sobre o desenvolvimento e o estado inflamatório da prole com 21 dias de vida
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2013-07-31)
Introdução: Previamente, nós demonstramos que a ingestão de ácidos graxos trans durante a gestação e lactação causou um efeito pró-inflamatório nos filhotes. O efeito oposto foi descrito para ingestão de prebiótico na ...
Desenvolvimento de néctar à base de mamão (Carica papaya L.) adicionado de inulina e oligofrutose
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2013-08-08)
The demand for food and functional ingredients has increased, in particular by the prebiotics. The incorporation of inulin and oligofructose in fruit drinks, as nectars, is an alternative to increase nutritional value to ...