Buscar
Mostrando ítems 1-6 de 6
Produção de refrigerante a partir de suco integral congelado e suco desidratado de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa): avaliação físico-química, sensorial e econômica
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2003-08)
O presente trabalho teve como objetivo o desenvolvimento de refrigerantes a partir de suco integral congelado e de suco desidratado de maracujá, com características físico-químicas e sensoriais compatíveis com os refrigerantes ...
Produção de refrigerante a partir de suco integral congelado e suco desidratado de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa): avaliação físico-química, sensorial e econômica
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2003-08)
O presente trabalho teve como objetivo o desenvolvimento de refrigerantes a partir de suco integral congelado e de suco desidratado de maracujá, com características físico-químicas e sensoriais compatíveis com os refrigerantes ...
Produção de refrigerante a partir de suco integral congelado e suco desidratado de maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa): avaliação físico-química, sensorial e econômica
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Elaboração e estabilidade de bebida carbonatada aromatizada à base de soro de leiteElaboration and stability of flavored carbonated milk whey based beverage
(Universidade Federal de Viçosa, 2016)