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Divergência genética em genótipos de maracujazeiro azedo, com base em características físicas e químicas dos frutos.
(Revista Ciência Agronômica, v. 47, n. 3, p. 524-531, 2016., 2016)
Caracterização físico-química de progênies de maracujá-roxo e maracujá-azedo cultivados no Distrito Federal
(2009-06)
A qualidade de frutos de maracujá para o consumo in natura é um fator de extrema importância na comercialização para o mercado europeu. Diante disso, um experimento foi realizado com o objetivo de avaliar as características ...
Suco clarificado de maracujá azedo em diferentes fases de maturação (Passiflora edulis flavicarpa)
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosTecnologia em AlimentosUTFPR, 2013-08-20)
The yellow passion fruit marketed in the form of juice concentrate not clarified. This fruit is very popular in Brazil. The application of pectic enzymes is already usual in juices like apple or cashew for clarification ...