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Aceleración del proceso de maduración de banano variedad cavendish para elaborar puré.

Carrasco, Juan Carlos; Blanco Salazar, Luis (Espol, 2016)

Diseño de un modelo estadístico-matemático para la predicción de grados brix en el proceso de maduración de banano

Espol; Caamaño Barcos, María de Lourdes; Díaz Jara, Víctor Gabriel (Espol, 2018)

Efecto del tipo de producción de banano cavendish en su comportamiento poscosecha.

Campuzano Vera, Ana Maria (Espol, 2015)

Maduración artificial de banano; comportamiento de la fruta frente a dos agentes de maduración: carburo de calcio y etileno en solución

Chacón, S.I; Víquez, F; Chacón, G (IICA, San José (Costa Rica), 1988-10)

Se estudió el comportamiento físico-químico del banano (Musa AAA), subgrupo Cavendish, a través del proceso de maduración, bajo la acción de dos agentes de maduración artificial: carburo de calcio y etileno en solución ...

Relación entre la intensidad respiratoria y las propiedades fisicoquímicas del banano (Musa sapientum l) var. criollo, tomate de árbol (Solamun betaceum) var. morada y mango (Mangife indica l) var. azúcar

Salgado Pacheco, Tatiana; Martínez Vivas, Rocio del Pilar (Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2006)

Diseño de un proceso para la maduración acelerada de banano utilizando etefón como agente madurador

Ordoñez Moreno, Arturo; Castillo Soto, Priscila (2009)

Evaluación del uso del banano verde o banano maduro (Cavendish) como adjunto en el desarrollo de una cerveza artesanal.

Jaramillo Álava, Xavier Antonio; Salazar Núñez, Patricio Xavier (Espol, 2015)

Reducción gradual de la temperatura de almacenamiento del banano (Musa AAA?)cv FHIA-02 para reducir el daño por frío y retardar la maduración

Cerdas Araya, María del Milagro (2013)

Reducción gradual de la temperatura de almacenamiento del banano (Musa AAA?)cv FHIA-02 para reducir el daño por frío y retardar la maduración

Cerdas Araya, María del Milagro (1999)

Reducción gradual de la temperatura de almacenamiento del banano (Musa AAA?)cv FHIA-02 para reducir el daño por frío y retardar la maduración

Cerdas Araya, María del Milagro (1999)

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Aceleración del proceso de maduración de banano variedad cavendish para elaborar puré.

Diseño de un modelo estadístico-matemático para la predicción de grados brix en el proceso de maduración de banano

Efecto del tipo de producción de banano cavendish en su comportamiento poscosecha.

Maduración artificial de banano; comportamiento de la fruta frente a dos agentes de maduración: carburo de calcio y etileno en solución

Relación entre la intensidad respiratoria y las propiedades fisicoquímicas del banano (Musa sapientum l) var. criollo, tomate de árbol (Solamun betaceum) var. morada y mango (Mangife indica l) var. azúcar

Diseño de un proceso para la maduración acelerada de banano utilizando etefón como agente madurador

Evaluación del uso del banano verde o banano maduro (Cavendish) como adjunto en el desarrollo de una cerveza artesanal.

Reducción gradual de la temperatura de almacenamiento del banano (Musa AAA?)cv FHIA-02 para reducir el daño por frío y retardar la maduración

Reducción gradual de la temperatura de almacenamiento del banano (Musa AAA?)cv FHIA-02 para reducir el daño por frío y retardar la maduración

Reducción gradual de la temperatura de almacenamiento del banano (Musa AAA?)cv FHIA-02 para reducir el daño por frío y retardar la maduración