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Culinária do Seridó: um elemento da identidade territorial
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBRUFRNPrograma de Pós-Graduação em GeografiaDinâmica e Reestruturação do Território, 2011-02-28)
This work aims to analyze the local cuisine as an element of territorial identity from Seridó
Rio Grande do Norte State in the contemporaneousness - XXI century, where it takes place
one motion, seemly contradictory, yet ...