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Mostrando ítems 1-10 de 347
Clonagem da celobiose desidrogenase 1 de neurospora crassa na levedura Pichia pastoris
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilInstituto de BiologiaUFRJ, 2021)
Pão, pão...levedura, farinha
(Ciência Viva, 2016)
Pão, pão...levedura, farinha
(Ciência Viva, 2011)
Identificação molecular da levedura Dekkera bruxellensis como principal contaminante do processo de fermentação alcoólica industrial
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
Melhoramento das condições de hidratação da levedura seca instantânea de panificação por tratamentos com soluções de aditivos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2008-02-29)
A hidratação é uma fase crítica no uso da levedura seca instantânea por depender do meio líquido usado, da temperatura e do tempo de hidratação. A levedura seca apresenta-se como um material biológico de grande heterogeneidade ...
Melhoramento das condições de hidratação da levedura seca instantânea de panificação por tratamentos com soluções de aditivos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2008-02-29)
A hidratação é uma fase crítica no uso da levedura seca instantânea por depender do meio líquido usado, da temperatura e do tempo de hidratação. A levedura seca apresenta-se como um material biológico de grande heterogeneidade ...
Processo de autólise de células de levedura
(2020-11-03)
A presente invenção se insere no campo da bioquímica, mais particularmente dentro do campo dos microrganismos ou enzimas. Dita invenção refere-se ao processo de autólise de células de leveduras para a produção de concentrados ...