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Mostrando ítems 1-10 de 85
Caracterização de leveduras isoladas do mosto de uvas Cabernet Franc da região de Bento Gonçalves - RS
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilUFSMCentro de Ciências Naturais e Exatas, 2020-08-21)
The elaboration of a good wine goes far beyond of terroir. It strongly depends upon the grape quality used and on the vinification process. Therefore, it is important to use a proper yeast for vinification. The autochthonous ...
Characterization of the Saccharomyces cerevisae Y500-4L killer toxinCaracterização da toxina killer da linhagem de Saccharomyces cerevisiae Y500-4L
(Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2000)
Leveduras com atividade killer potencialmente probióticas para suínosKiller yeasts with probiotic potential for swine
(Universidade Federal de Viçosa, 2017)