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Mostrando ítems 1-10 de 80
Genetic heterogeneity of Escherichia coli isolated from pasteurized milk in State of Paraná, Brazil
(Universidade de São Paulo, Conjunto Químicas, 2014-04-01)
Food contamination caused by enteric pathogens is a major cause of diarrheal disease worldwide, resulting in high morbidity and mortality and significant economic losses. Bacteria are important agents of foodborne diseases, ...
ESTUDO DAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DO LEITE UAT AO LONGO DE SEU PROCESSAMENTO*
(Instituto Biológico, 2022-01-10)
With the aim of studying microbiological characteristics of UHT milk (ultra high temperature) during the industrialization, the present study analysed 60 samples of raw milk, 60 of pasteurized and 30 of UHT process, collected ...
Genetic heterogeneity of Escherichia coli isolated from pasteurized milk in State of Paraná, Brazil
(Universidade de São Paulo, Conjunto Químicas, 2015)
Genetic heterogeneity of Escherichia coli isolated from pasteurized milk in State of Paraná, Brazil
(Universidade de São Paulo, Conjunto Químicas, 2015)
Efeito do processamento UAT (Ultra Alta Temperatura) sobre as características físico-químicas do leite
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008-06-01)
Com o objetivo de analisar as características físico-químicas do leite UAT durante sua industrialização e de comparar os resultados com a legislação vigente, foram analisadas 150 amostras, colhidas em seis etapas, em ...
Efeito do processamento UAT (Ultra Alta Temperatura) sobre as características físico-químicas do leite
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008-06-01)
Com o objetivo de analisar as características físico-químicas do leite UAT durante sua industrialização e de comparar os resultados com a legislação vigente, foram analisadas 150 amostras, colhidas em seis etapas, em ...
Determinação de K e Na e análises físico-químicas de leites pasteurizados do município de Dourados
(Universidade Federal da Grande DouradosBrasilFaculdade de Ciências Biológicas e AmbientaisUFGD, 2020)
Efeito do processamento UAT (Ultra Alta Temperatura) sobre as características físico-químicas do leite
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014)