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Mostrando ítems 1-10 de 107
Cartilhas informativas sobre a importância da pasteurização do leite na produção de derivados lácteos: conscientização da população em Dracena/SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011)
Exportações de produtos lácteos brasileiros: revisão bibliográfica
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-10-20)
Apesar de o Brasil ser um dos maiores produtores mundiais, o leite brasileiro ainda é pouco presente internacionalmente. Essa baixa presença no exterior decorre, entre outros motivos, do alto custo de produção e de sua ...
Características físico-químicas e microbiológicas de iogurte sabor açaí, fabricado com diferentes concentrações de leite de ovelha
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilZootecnia, 2021)
Conscientização sobre a produção e o consumo de produtos lácteos junto à população de Dracena/SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015-09-18)
The milk and dairy products represent one of the most principal source of protein and calcium in the human diet. The paper followed presents the main actions for the extension project: awareness measures for the consumption ...
Resíduos de agrotóxicos em leite e derivados lácteos: uma revisão bibliográfica
(Florianópolis, SC, 2022)
Avaliação sensorial, composição proximal e de ácidos graxos do leite, sorvete e queijo mussarela de vacas mestiças suplementadas com óleo de palma ou de coco
(Universidade Estadual de MaringáBrasilPrograma de Pós-Graduação em Ciência de AlimentosUEMMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2018)