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Cartilhas informativas sobre a importância da pasteurização do leite na produção de derivados lácteos: conscientização da população em Dracena/SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011)
Características físico-químicas e microbiológicas de iogurte sabor açaí, fabricado com diferentes concentrações de leite de ovelha
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilZootecnia, 2021)
Exportações de produtos lácteos brasileiros: revisão bibliográfica
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-10-20)
Apesar de o Brasil ser um dos maiores produtores mundiais, o leite brasileiro ainda é pouco presente internacionalmente. Essa baixa presença no exterior decorre, entre outros motivos, do alto custo de produção e de sua ...