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Mostrando ítems 1-10 de 14
Aplicação de concentrado proteico de soro de leite com lactose hidrolisada em iogurte com baixo teor de lactose
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoMedianeiraPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, 2014-07-29)
Lactose hydrolyzed milk powder: Optimization of the drying process and study of structural and functional propertiesLeite em pó com lactose hidrolisada: Otimização do processo de secagem e estudo das propriedades estruturais e funcionais
(Universidade Federal de ViçosaCiência e Tecnologia de Alimentos, 2022)
Determinação dos isômeros lactulose e lactose em leite UHT para a avaliação dos processos térmico e hidrólise enzimática por eletroforese capilar de zona com detecção no ultravioleta
(Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)BrasilICE – Instituto de Ciências ExatasPrograma de Pós-graduação em QuímicaUFJF, 2021)
Avaliação de aspectos físico-químicos, sensoriais e reológicos de sorvete gourmet elaborado com teor reduzido de lactose
(Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)BrasilFaculdade de FarmáciaPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e DerivadosUFJF, 2017)
Condições operacionais na hidrólise enzimática da lactose em reator a membrana
(Florianópolis, SC, 2012)
Caracterização e secagem em spray dryer de leite em pó integral com lactose hidrolisada
(Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)BrasilFaculdade de FarmáciaPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e DerivadosUFJF, 2017)
Hidrólise da lactose e produção de leite em pó: aspectos tecnológicos
(Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2018)
Crescimento e esporulação de isolados de Verticillium lecanii sob diferentes condições nutricionais
(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA), 2002-06-01)
O objetivo deste trabalho foi determinar as melhores condições de crescimento e esporulação de dois isolados de Verticillium lecanii (Zimm.) Viégas, cultivados em vários meios de cultura, fontes de C, fontes orgânicas e ...
Crescimento e esporulação de isolados de Verticillium lecanii sob diferentes condições nutricionais
(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA), 2002-06-01)
O objetivo deste trabalho foi determinar as melhores condições de crescimento e esporulação de dois isolados de Verticillium lecanii (Zimm.) Viégas, cultivados em vários meios de cultura, fontes de C, fontes orgânicas e ...