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Mostrando ítems 1-10 de 648
Potential aquaculture probiont Lactococcus lactis TW34 produces nisin Z and inhibits the fish pathogen Lactococcus garvieae
(Springer Verlag Berlín, 2014-12-31)
Bacteriocin-producing Lactococcus lactis TW34 was isolated from marine fsh. TW34 bacteriocin inhibited the growth of the fsh pathogen Lactococcus garvieae at 5 AU/ml (minimum inhibitory concentration), whereas the minimum ...
Evaluación de cepas de lactococcus como cultivos iniciadores en la elaboración de quesos de pasta prensada
(2009-03-24)
Con el objetivo de obtener cepas autóctonas de bacterias ácido-lácticas a ser utilizadas corno cepas iniciadoras en la fabricación de quesos, muestras de leche de vacas Holstein americana, Jersey, Pardo Suiza y mestizas, ...
Estudo dos parâmetros da ultrafiltração de permeado de soro de queijo fermentado por Lactococcus lactis subsp. lactisUltrafiltration conditions of whey permeate fermented by Lactococcus lactis subsp. lactis
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998)
Genetic and phenotypic features defining industrial relevant Lactococcus lactis, L. cremoris and L. lactis biovar. diacetylactis strains
(Elsevier Science, 2018-09)
Lactococcus lactis strains constitute one of the most important starter cultures for cheese production. In this study, a genome-wide analysis was performed including 68 available genomes of L. lactis group strains showing ...
Lactococcus lactis como terapia alternativa na condição alérgica induzida pela ingestão aguda de etanol
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilICB - INSTITUTO DE CIÊNCIAS BIOLOGICASPrograma de Pós-Graduação em Biologia CelularUFMG, 2012-06-29)
Efeito adjuvante da Lactococcus lactis NCDO2118 na indução de tolerância oral
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilICB - DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA E IMUNOLOGIAPrograma de Pós-Graduação em Bioquímica e ImunologiaUFMG, 2021-09-20)
Efeitos imunomoduladores de diferentes cepas de Lactococcus lactis na homeostase intestinal
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilICB - DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA E IMUNOLOGIAPrograma de Pós-Graduação em Bioquímica e ImunologiaUFMG, 2017-02-20)