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Democracia eletrônica e Competência informacional

Lima, Jussara Borges de; Silva, Helena Pereira da; Lima, Jussara Borges de; Silva, Helena Pereira da (2006)

Lactobacillus fermentation of jussara pulp leads to the enzymatic conversion of anthocyanins increasing antioxidant activity

Universidade de São Paulo (USP); Universidade Estadual Paulista (Unesp) (2018-06-01)

Bacteria possessing an enzymatic system able to metabolize anthocyanins may play a major role in the production of compounds with different bioavailability and biological activity. In this study, Lactobacillus and ...

[Jussara Maria Frizzera da Cunha, técnica da FJP]

Autoria desconhecida (2015)

[Jussara Marilda França, técnica da FJP]

Autoria desconhecida (2015)

[Jussara Marilda França, técnica da FJP]

Autoria desconhecida (2015)

Expressões latinas

Santos, Jussara Pereira (2012)

Bioacessibilidade in vitro de compostos fenólicos microencapsulados do fruto Jussara (Euterpe edulis Martius) e aplicação em sistema-modelo de gelatina.

COSTA, A. G. V.; COELHO, J. M.; OLIVEIRA, D. S.; IBRAHIM SILVA, P.; TOSTES, M. G. V. (Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFESMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2017-07-20)

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Democracia eletrônica e Competência informacional

Lactobacillus fermentation of jussara pulp leads to the enzymatic conversion of anthocyanins increasing antioxidant activity

[Jussara Maria Frizzera da Cunha, técnica da FJP]

[Jussara Marilda França, técnica da FJP]

[Jussara Marilda França, técnica da FJP]

Expressões latinas

Bioacessibilidade in vitro de compostos fenólicos microencapsulados do fruto Jussara (Euterpe edulis Martius) e aplicação em sistema-modelo de gelatina.

Portaria 045/CCB/2008

Portaria 046/CCB/2008

Concentration of anthocyanins from jussara pulp by coupling microfiltration and nanofiltration processes.

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Democracia eletrônica e Competência informacional

Lactobacillus fermentation of jussara pulp leads to the enzymatic conversion of anthocyanins increasing antioxidant activity

[Jussara Maria Frizzera da Cunha, técnica da FJP]

[Jussara Marilda França, técnica da FJP]

[Jussara Marilda França, técnica da FJP]

Expressões latinas

Bioacessibilidade in vitro de compostos fenólicos microencapsulados do fruto Jussara (Euterpe edulis Martius) e aplicação em sistema-modelo de gelatina.

Portaria 045/CCB/2008

Portaria 046/CCB/2008

Concentration of anthocyanins from jussara pulp by coupling microfiltration and nanofiltration processes.