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Mostrando ítems 1-10 de 64
Desenvolvimento de método multirresíduo para determinação de agrotóxicos em suco de uva integral utilizando método QuEChERS acetato e LC-MS/MS
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilQuímicaUFSMPrograma de Pós-Graduação em QuímicaCentro de Ciências Naturais e Exatas, 2021-02-26)
In the last century, pesticides have been widely used in agriculture due to the many benefits related to the quality and quantity of crops produced. Although they contribute to pest control and increased productivity, the ...
Sensory optimization of whole grape juice with added yam
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2020)
A new system for integral juice grape production.
(IN: CONGRESSO MUNDIAL DA VINHA E DO VINHO, 39., 2016, Bento Gonçalves. Programa...Bento Gonçalves, RS: International Organisation of Vine and Wine (OIV): Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, de 19 a 21 outubro, Poster 2016-2042. 2016., 2016)
Estudo comparativo de suco de uva e vinho tinto em parâmetros bioquímicos e de estresse oxidativo in vivo e em humanos
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos AlimentosCentro de Ciências Rurais, 2017-12-21)
Phenolic compounds are the major sources of antioxidants consumed in the human
diet and are widely distributed in grapes and their by-products. Among these
compounds are the flavonoids (catechin, epicatechin, quercetin, ...
Concentração do suco de uva utilizando processos com membranasConcentration of grape juice by membrane process
(Universidade Estadual de MaringáBrasilDepartamento de Engenharia QuímicaPrograma de Pós-Graduação em Engenharia QuímicaUEMMaringá, PRCentro de Tecnologia, 2018)
Caracterização físico-química de sucos de uva artesanais da região sudoeste do Paraná
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato Branco, 2013-09-12)
The grape juices are gaining a growing presence in the food market due to their excellent nutritional characteristics. The grapes are rich in minerals, vitamins and phenolic compounds, and is also considered an energy ...
Desenvolvimento, caracterização e aplicação tecnológica de farinhas elaboradas com resíduos da produção de suco de uvaDevelopment, characterization and technology application of flour prepared with pomace production of grape juice
(UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASDCA - Programa de Pós-graduaçãoUFLABRASIL, 2014)
Desempenho agronômico da videira 'BRS Magna' e compostos bioativos de suco integral durante o armazenamento
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2021-09-08)
Com o aumento do consumo de suco de uva integral no país, há a necessidade de se explorar novas cultivares para processamento, bem como novas regiões de cultivo. Dessa forma, a ‘BRS Magna’ torna-se uma alternativa para ...