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Mostrando ítems 1-10 de 3072
Determinación de presiones en disipadores de energía tipo impacto
(2016-09)
La distribución de presiones en un disipador de energía de tipo impacto (USBR cuenco tipo VI) fue analiza en esta contribución. La distribución de presiones se midió experimentalmente a través de un modelo físico. Los ...
FACTORES DE RIESGO ASOCIADOS AL INCREMENTO DE LA PRESIÓN DEL PULSO
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2017)
Aplicación de la tecnología de altas presiones hidrostáticas para la elaboración de hamburguesas de carne con bajo contenido de sales
(2013-11)
La tecnología de altas presiones hidrostáticas (APH) podría utilizarse para la elaboración de productos cárnicos con bajo contenido de sales, ya que presenta efectos similares sobre las proteínas miofibrilares. El objetivo ...