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Hidrolisis enzimática de la lactosa del suero en polvo
(2011)
El presente trabajo basa su estudio en métodos enzimáticos para la hidrolisis de la lactosa que se lleva a cabo empleando una enzima comercial. Donde el seguimiento de la hidrólisis se realiza por la determinación de la ...
Condiciones de hidrólisis para la obtención de queratina a partir del residuo de cabello humano generado en las peluquerías
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2022)
En la mayoría de las peluquerías los residuos de cabello humano generados no tienen utilidad alguna y son desechados a la basura. Este residuo orgánico es una fuente rica de queratina, ya que, según la bibliografía, el ...