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Evaluación de una empresa procesadora y comercializadora de hortalizas prepicadas para el mercado del Gran Santiago
(Chile Universidad Mayor, 1999)
En nuestro país las hortalizas prepicadas corresponden a una nueva categoría dentro del rubro agroindustrial, recientemente incorporadas hace algo más de dos años, y demostrando ser una buena alternativa para satisfacer ...
Análisis y expectativas del mercado de hortalizas frescas prepicadas a nivel industrial en el sector oriente de Santiago
(Chile. Universidad Mayor, 1999)
En los últimos años ha surgido la creciente necesidad de consumir productos con mayor valor agregado. Este es el caso de las hortalizas frescas prepicadas, las cuales reciben un proceso de lavado y corte, se envasan en ...