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“Elaboración de pasta alimenticia con sustitución parcial de harina de brócoli (brassica oleraceae var. italica).
(Universidad Nacional de Chimborazo,2020, 2020)
Modelo de negocio basado en la metodología canvas para la comercialización local y exportación de harina de brócoli.
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2022)
El presente estudio investigativo se basa en elaborar un Modelo de Negocio para determinar la viabilidad económica para la micro-empresa Brocosanut S.A. con el objetivo de comercializar Harina de Brócoli en Guayaquil y su ...