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Potencial agroalimentario del almid?n de arroz de tres variedades cultivadas en el departamento del Tolima
(Ibagu? : Universidad del Tolima, 2015Facultad de Ingenier?a Agron?mica, Programa Maestr?a en Ciencias Agroalimentarias, 2015)
Almidones de arroz nativos y modificados como materiales de encapsulamiento y liberaci?n controlada de principios naturales de origen vegetal
(Universidad del Tolima(CO COL 170), 2021)