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Caracterização do mecanismo catalítico da SGP, enzima protótipo das glutâmico peptidases
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2012-02-01)
Proteolytic enzymes are widespread in all organisms and are involved in a wide range of biological roles. There are seven distinct classes of proteases (serine, cysteine, aspartate, metalloproteases, threonine, glutamate ...
Peptidases de Bacillus sp. para a produção de hidrolisados de proteínas de soja para a cosmética capilar
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilInstituto de Microbiologia Paulo de GóesUFRJ, 2023)