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Mostrando ítems 1-10 de 21
Estudo experimental do efeito da proteína glicinina da soja (Glycine max L.) no metabolismo do colesterol
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-11-29)
A globulina 11S (glicinina) é a proteína predominante da soja e tem sido extensivamente caracterizada. Além das suas propriedades nutricionais, há evidências de sua participação na redução das concentrações lipídicas do ...
Estudo experimental do efeito da proteína glicinina da soja (Glycine max L.) no metabolismo do colesterol
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-11-29)
A globulina 11S (glicinina) é a proteína predominante da soja e tem sido extensivamente caracterizada. Além das suas propriedades nutricionais, há evidências de sua participação na redução das concentrações lipídicas do ...
Estudo experimental do efeito da proteína glicinina da soja (Glycine max L.) no metabolismo do colesterol
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Obtención de péptidos antioxidantes de glicinina de soja
(Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU, 2011)
Desestabilización de emulsiones aceite-agua preparadas con proteínas de soja
(Laboratorio Tecnológico del Uruguay, 2011-12)
En este trabajo se realizó un estudio de las propiedades emulsionantes de las proteínas de soja glicinina y β-conglicinina en comparación con el aislado proteico de soja. Para esto se aislaron las fracciones por precipitación ...
Comportamiento de glicinina, b-conglicinina y a-amilasa en semillas de soja deterioradas y no deterioradas
(Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.37, nº 8, p. 1175-1181, ago. 2002., 2011)
CARACTERIZACIÓN PROTEÓMICA DE GRANOS DE FRIJOL AZUFRADO (Phamseolus vulgaris) CULTIVADOS EN EL ESTADO DE SINALOA
(2012-11-22)
En México el frijol es el grano fundamental de la dieta de
la población por muchos siglos. Las características
distintivas de los genotipos frijol pueden ser el resultado de
la composición proteica de cada uno de ellos ...