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Mostrando ítems 1-10 de 122
Aprovechamiento de la pulpa Psidium cattleianum y su inclusión en la formulación de galletas dulces para mejorar sus características nutricionales
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2022)
Determinar el nivel de inclusión de pulpa de Psidium cattleianum en la formulación de
galletas dulces que permita mejorar sus características nutricionales, buscando una
alternativa agradable al paladar y nutricionalmente ...
Aprovechamiento de la pulpa Psidium cattleianum y su inclusión en la formulación de galletas dulces para mejorar sus características nutricionales
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2023)
Galletas funcionales enriquecidas con harina de cochayuyo (Chondracanthus Chamissoi)
(Universidad Peruana UniónPE, 2023-09-07)
En el Perú, el déficit en el consumo de alimentos ricos en compuestos fenólicos y actividad antioxidante plantea un riesgo creciente de enfermedades diversas. El cochayuyo es una macroalga rica en proteínas, fibra soluble, ...
Formulación y Evaluación de Galletas a Base de Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen), enriquecida con Hierro, dirigida a niños en edad escolar
(Universidad Nacional de JuliacaPE, 2020-02)
El objetivo del trabajo de investigación fue evaluar galletas a base cañihua enriquecida con hierro (sulfato ferroso SF y hierro aminoquelado HA), como complemento dietario, dirigido a niños en etapa escolar. Se formularon ...
Formulación y evaluación de galletas a base de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) enriquecida con hierro dirigida a niños en edad escolar
(Universidad Nacional de JuliacaPE, 2020-02)
El objetivo del trabajo de investigación fue evaluar galletas a base cañihua enriquecida con hierro (sulfato ferroso SF y hierro aminoquelado HA), como complemento dietario, dirigido a niños en etapa escolar. Se formularon ...
Formulación y Evaluación de Galletas a Base de Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen), enriquecida con Hierro, dirigida a niños en edad escolar
(Universidad Nacional de JuliacaPE, 2020-02)
El objetivo del trabajo de investigación fue evaluar galletas a base cañihua enriquecida con hierro (sulfato ferroso SF y hierro aminoquelado HA), como complemento dietario, dirigido a niños en etapa escolar. Se formularon ...
Formulación y evaluación de galletas a base de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) enriquecida con hierro dirigida a niños en edad escolar
(Universidad Nacional de JuliacaPE, 2020-02)
El objetivo del trabajo de investigación fue evaluar galletas a base cañihua enriquecida con hierro (sulfato ferroso SF y hierro aminoquelado HA), como complemento dietario, dirigido a niños en etapa escolar. Se formularon ...
Plan estratégico para la comercialización de las galletas La Francesa S. A. en el Perú
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2013-03-19)
El presente proyecto pretende demostrar la factibilidad de introducir productos alimenticios, como galletas dulces y saladas, al mercado peruano. Estos productos provienen de una empresa industrial boliviana de nombre; La ...