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Mostrando ítems 1-10 de 646
Qualidade e composição físico-química de frutas de morangueiro
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáMedianeira, 2013-08-28)
The strawberry (Fragaria x ananassa Duch) is considered the main crop of small fruits in Brazil, and although small contains rich nutrient composition and are used for preparation of jellies, jams and sweets. This study ...
Analise Higroscopica e Microestrutural de Frutas Desidratadas
(Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.29, n.5, p.815-821. maio. 1994., 2014)
Composição centesimal e atividade antioxidante da polpa do umbu e da pitomba nativos da caatinga sergipanaCentesimal composition and antioxidant activity of the pulp of the brazil plum and of the pitomba native of sergipes’s savanna
(DNUTL - Departamento de Nutrição – Lagarto - PresencialUFS, 2018)
Determinação da composição proximal e de ácidos graxos nas sementes de butia catarinesis Noblick & Lorenzi
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáToledoBrasilTecnologia em Processos QuímicosUTFPR, 2016-06)
The Butia catarinensis Noblick & Lorenzi, that occurrs in south Brazil, it is a fleshy and fibrous fruit. The seed is source of oil that has been few studied. The aim of this study was determine the proximate composition ...