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Estudo da estabilidade de formulações sólidas de probióticos de Lactobacillus acidophilus para alimentação animal
(Universidade Federal de UberlândiaBRPrograma de Pós-graduação em Engenharia QuímicaEngenhariasUFU, 2016)
Formulação de uma matriz alimentar sólida contendo probióticos encapsulados
(Universidade Federal de PernambucoUFPEBrasilPrograma de Pos Graduacao em Nutricao, 2019)
Produção de probióticos com Lactobacillus imobilizados em alginato de cálcio empregando soro de queijo
(Universidade Federal de UberlândiaBRPrograma de Pós-graduação em Engenharia QuímicaEngenhariasUFU, 2016)