Buscar

Mostrando ítems 1-10 de 37

Intracultural Diversity in Food Knowledge in Southern Brazil

NEWKIRK, Christine N.; OTHS, Kathryn S.; DRESSLER, William W.; SANTOS, Jose Ernesto Dos (TAYLOR & FRANCIS INC, 2009)

This research explores the social distribution of food knowledge in Ribeirao Preto, a city in the state of Sao Paulo, Brazil. Through an analysis of the distribution of individual expertise in regard to the cultural model ...

La sociedad virreinal en Buenos Aires: un análisis desde la cultura material y la alimentaciónColonial society in Buenos Aires (1776-1810): An analysis of its material culture and food habits

Marschoff, María Carolina (2014)

De sabores y guisos en el Tacaná

José Alfonso López Gómez (2018)

“Vozes da comida”: práticas alimentares e escolas do campo

Segatto, Juliana de Abreu Otarão (Universidade Federal de Santa MariaBrasilPsicologiaUFSMPrograma de Pós-Graduação em PsicologiaCentro de Ciências Sociais e Humanas, 2016-03-31)

This dissertation investigated via food two rural schools. These two rural schools belong to the countryside of a town in the state of Rio Grande do Sul. The aim of this study was to discuss the interfaces between subjective ...

Primeros resultados del análisis zooarqueológico del sitio histórico El Santuario I (Magdalena, provincia de Buenos Aires)First results of zooarchaeological analysis of El Santuario I historical site (Magdalena, Buenos Aires)

García Lerena, María Soledad; Papa, Luis Manuel del (2012)

Framing the Latin American nutrition transition in a historical perspective, 1850 to the presentA constituição da transição nutricional latino-americana em uma perspectiva histórica, 1850 até o presente

Ablard, Jonathan D. (Fiocruz/COC, 2023)

La alimentación en las Américas : un patrimonio más complejo de lo que se suele pensarThe culinary patrimony in the Americas, more than what meets the eye

Vargas Guadarrama, Luis Alberto (2013)

“There is no need to bring silver, but some goods and seeds”: food and material culture in the evangelizing project of the mariana islands“No es menester llevar plata, sino algunos géneros y semillas”: alimentación y cultura material en el proyecto de evangelización de las islas marianas

Peña Filiu, Verónica (UFRGS, 2021)

Farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul: características da identidade regional para a Indicação Geográfica.

SOUZA, J. M. L. de; ÁLVARES, V. de S.; NÓBREGA, M. de S.; NOBRE, I. (2022)

Prehispanic foodways: the origins of a tradition in the Basin of MexicoLOS ORÍGENES PREHISPÁNICOS DE UNA TRADICIÓN ALIMENTARIA EN LA CUENCA DE MÉXICO

McClung de Tapia, Emily; Instituto de Investigaciones Antropológicas; Martínez Yrízar, Diana; Laboratorio de Paleoetnobotánica y Paleoambiente, IIA-UNAM; Ibarra Morales, Emilio; Laboratorio de Paleoetnobotánica y Paleoambiente, IIA-UNAM; Adriano Morán, Carmen Cristina; Laboratorio de Paleoetnobotánica y Paleoambiente, Instituto de Investigaciones Antropológicas, UNAM (Instituto de Investigaciones Antropológicas, 2014)