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Mostrando ítems 1-10 de 211
Recuperación nutricional de lactantes marásmaticos con formula láctea adicionada de producto farináceo en base a lupino dulce
(Sociedad Chilena de Pediatría, 1979)
Estudio comparativo del contenido de calorías, azúcares simples, grasas (totales, saturadas y trans) y sodio en alimentos farináceos ultraprocesados con y sin gluten
(Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR, 2019-11)
En la actualidad, la mayoría de los alimentos que se consumen a nivel poblacional han sido sometidos a diversos procesos industriales. Esto ha sido fundamental para la evolución y adaptación humana y para garantizar el ...
Laboratorio VI - Productos Farináceos
(Universidad de Belgrano - Fascículos - Carrera de Tecnología de Alimentos - Carrera de Licenciatura en Ciencias Químicas, 2008)
GUÍA DE LABORATORIO:
HARINAS:
Según el Código Alimentario Argentino (Art. 661), se entiende por harina sin otro
calificativo, al producto obtenido de la molienda del endospermo del grano de trigo que
responda a las ...