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Mostrando ítems 1-10 de 225
Extração protéica e obtenção de hidrolisados protéicos de feijão com baixo teor de fenilalanina
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2008-03-19)
EXTRAÇÃO PROTÉICA DO FARELO DE SOJA UTILIZADA NA FORMULAÇÃO DE SUCEDÂNEO DE LEITE PARA ALIMENTAÇÃO ANIMAL
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2016)
Extração das proteínas do fubá de milho e obtençãode hidrolisados protéicos com baixo teror de fenilalanina
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2006-02-23)
Extraction of proteins from Brazilian corn flour and obtention of proteinhydrolysates with low phenylalanine content. Considering the important position of corn in the diet of the Brazilian people, this cereal was used as ...
Métodos de extração de proteínas em leguminosas
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilEngenharia de Alimentos, 2019)
Determinação de metais ligados às proteínas de aveia, linhaça, trigo e soja empregando diferentes procedimentos de extração proteica
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2012-08-17)
The main objective of this study was to determine metals (Cu, Fe, Mn and Zn) associated to proteins from oats, flaxseed, wheat and soybeans, using different extraction procedures. For this purpose, the samples were subjected ...
Obtenção de extrato enzimático da casca de abacaxi e sua utilização no preparo de hidrolisados protéicos de farinha de trigo com teor reduzido de fenilalanina e perfil peptídico nutricionalmente adequado
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2009-08-31)
Phenylketonuria (PKU) is a metabolic disease in which the untreatedindividuals can show irreversible mental retardation, and the use of wheat flour by phenylketonurics patients its not allowed. In this work, some steps ...
Avaliação de diferentes técnicas de preparo de amostras para determinação de bixina e metformina em plasma de rato por UHPLC-DAD-MS/MS
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2017-03-27)
In this work, two methods, one for bixin, by liquid-liquid extraction, another one for metformin, by protein precipitation, both extracted from samples of rat plasma, were developed and validated. Due to the complexity of ...