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Comparação entre os métodos de folin-ciocalteau e prussian blue para determinação da composição fenólica de extrato de resíduo de tamarindo (tamarindus indica L.)
(Florianópolis, SC, 2020-08-20)
O tamarindo (Tamarindus indica L.) é um fruto originário de Madagascar, mas é cultivado em diferentes países, devido sua fácil adaptabilidade e as características sensoriais agridoce da sua polpa. O tamarindo é comumente ...
Extração por ultrassom do óleo de semente de tamarindo utilizando álcool etílico como solvente
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2021)
Avaliação da atividade antimicrobiana “in vitro” de resíduos de frutas exóticas frente a algumas bactérias contaminantes de alimentosEvaluation of antimicrobial activity "in vitro" of exotic fruits in front of some bacteria contaminants of food
(Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUniversidade Federal de Sergipe, 2022)