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Mostrando ítems 1-10 de 6254
Factores que influyen en la evaluación sensorial, requerimientos para la evaluación sensorial, métodos de evaluación sensorial
(Universidad Nacional de San Agustín de ArequipaPE, 2014)
La Evaluación Sensorial es una ciencia de gran importancia en prácticamente todas las etapas de producción de la Industria Alimentaria, para conocer tanto las características como la aceptabilidad de un producto. Sin embargo ...
Examen De Suficiencia Profesional: Factores que influyen en la evaluación sensorial, Requerimientos para la evaluación sensorial, Métodos de evaluación sensorial
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)
Evaluación Sensorial
(Facultad de Ciencias Agrícolas, 2016)
Evaluación Sensorial
(Facultad de Ciencias Agrícolas, 2016)
Evaluación sensorial de la textura y aceptabilidad de durazno "elegant lady" y "andesdu-1"; Sensory evaluation of texture and acceptability of ‘elegant lady’ and ‘andesdu-1’ peaches
(Universidad de Chile, 2014)
Los duraznos se pueden clasificar por la tipología de la pulpa como fundentes y no fundentes,
de acuerdo con el comportamiento del ablandamiento durante la última fase de la
maduración. El propósito de este estudio fue ...