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Mostrando ítems 1-10 de 289

Estabilidad del Carotenoide Licopeno en Tomates en Conserva

Ordóñez,Alicia L; Balanza,María E; Martín,Fanny R; Flores,Cecilia A (Centro de Información Tecnológica, 2009)

Estabilidade de Corantes e Pigmentos de Origem Vegetal

Schiozer, A. L.; Barata, L. E. S. (Fundação Oswaldo Cruz. Farmanguinhos. Núcleo de Gestão em Biodiversidade e Saúde., 2017)

Estabilidade de carotenóides, flavonóides e vitamina C em alimentos submetidos às tecnologias emergentes de processamentoStability of carotenoids, flavonids and vitamin C in foods subjected to emerging processing technologies

Ferreira, José Emilson Macêdo ([s.n.], 2011)

Retención de carotenoides en híbridos experimentales de maíz biofortificado durante la elaboración de tortillas chips

Méndez Delgado, Camila Andrea (Pontificia Universidad Javeriana, 2020)

Carotenoides de urucum : desenvolvimento de metodo analitico e avaliação da estabilidade em sistemas-modelo

Rios, Alessandro de Oliveira ([s.n.], 2004)

Caracterización, actividad antioxidante y estabilidad de una emulsión O/W de carotenoides totales empleando jugo de zarzamora con fase continua

Calva Estrada, Sergio de Jesús (Universidad Veracruzana. Instituto de Ciencias Básicas. Región Xalapa., 2015)

Estabilidade dos carotenoides, antocianinas e vitamina C presentes no suco tropical de acerola (Malpighia emarginata DC.) adoçado envasado pelos processos Hot-Fill e asséptico

Freitas, Claisa Andréa Silva de; Maia, Geraldo Arraes; Costa, José Maria Correia da; Figueiredo, Raimundo Wilane de; Sousa, Paulo Henrique Machado de; Fernandes, Aline Gurgel (Ciência e Agrotecnologia, 2019)

Óleo da polpa de macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq) Lood. ex Mart.) com alta qualidade: processo de refino e termoestabilidade.

NUNES, A. A. (2013)

Carotenoid extraction using edible vegetable oil: an enriched provitamin A product.

BORGUINI, R. G.; PACHECO, S.; HIDALGO CHÁVEZ, D. W.; Couto, G. A.; WILHELM, A. E.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; JESUS, M. S. C. de; GODOY, R. L. de O. (2021)

Content and stability of chlorophyll and carotenoids in lettuce juice (Lactuca sativa L.)Contenido y estabilidad de clorofilas y carotenoides en el zumo de lechuga (Lactuca sativa L.)

Acuña, R.; Jara, C.; Ah Hen, K.; Mathias, K. (Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Austral de Chile, 2017)

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