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Mostrando ítems 1-10 de 105
Variabilidade no padrão de amadurecimento dos frutos de acessos de CapsicumVariability on the fruit ripening pattern of Capsicum accesses
(Universidade Federal de Viçosa, 2017)
Teores de carotenoides e expressão gênica durante o amadurecimento do mamão papaia e sua relação com a capacidade antioxidante
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2014-03-24)
Papaya (Carica papaya L.) is a tropical fruit widely consumed worldwide and has a high antioxidant capacity due to the presence of bioactive compounds such as polyphenols and carotenoids . This study aimed: 1) determine ...
Alterações bioquímicas durante o amadurecimento dos frutos de Eugenia astringens e E. uniflora, Myrtaceae nativas da floresta atlânticaBiochemical changes during the ripening of fruits of Eugenia astringens and E. uniflora, Myrtaceae native to the atlantic forest
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNCiências BiológicasBiologia Celular e Genética, 2023)
TEOR DE VITAMINA C, ATIVIDADE DE ASCORBATO OXIDASE E PERFIL SENSORIAL DE MANGA (Mangífera índica L.) VAR. HADEN, DURANTE O AMADURECIMENTO
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998-05-01)
The chemical and biochemical composition of mango, varies according to the cultivation conditions, variety and maturation state, generally containing a high level of ascorbic acid. In order to establish the correlation ...
TEOR DE VITAMINA C, ATIVIDADE DE ASCORBATO OXIDASE E PERFIL SENSORIAL DE MANGA (Mangífera índica L.) VAR. HADEN, DURANTE O AMADURECIMENTO
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998-05-01)
The chemical and biochemical composition of mango, varies according to the cultivation conditions, variety and maturation state, generally containing a high level of ascorbic acid. In order to establish the correlation ...
Estágio supervisionado em serviço social : uma discussão acerca da ética profissional
(Pós-Graduação em Serviço Social, 2017)
Efeito da aplicação de etileno no pH, acidez, índice refratométrico e açúcares totais de frutos de manga, colhidos em estágio pré-climatérico
(Universidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), 1993-09-01)
Este trabalho teve como objetivo o estudo da ação do etileno no amadurecimento de frutos de manga, tentando contribuir para o conhecimento da fisiologia do amadurecimento destes frutos. Foram utilizadas mangas (Mangifera ...
Efeito da aplicação de etileno no pH, acidez, índice refratométrico e açúcares totais de frutos de manga, colhidos em estágio pré-climatérico
(Universidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), 1993-09-01)
Este trabalho teve como objetivo o estudo da ação do etileno no amadurecimento de frutos de manga, tentando contribuir para o conhecimento da fisiologia do amadurecimento destes frutos. Foram utilizadas mangas (Mangifera ...
Sapota-do-solimões (Quararibea cordata): Caracterização físico-química, estabilidade, compostos bioativos e voláteis
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos AlimentosCentro de Ciências Rurais, 2017-08-08)
Sapota-do-Solimões (Quararibea cordata) is a fruit found in the Amazon region of Brazil consumed only by the local population. The production of vegetable pulp is a viable operation in harvest period and able to serve the ...