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Mostrando ítems 1-10 de 28
Evaluación de la actividad bactericida del agua de plata sobre ensaladas listas para el consumo en cafeterías de una institución de educación superior
(PUCE, 2015)
El presente estudio se realizó con el objetivo de determinar la mejor concentración del agua de plata y el tiempo de contacto para inhibir el crecimiento bacteriano en ensaladas listas para el consumo de las cafeterías de ...
Calidad microbiológica de ensaladas elaboradas en pollerías del centro poblado Las Américas - Abancay
(Repositorio - UNAMBAPE, 2021-01-13)
Las pollerías son uno de los establecimientos de mayor preferencia por los comensales, sin embargo, se desconoce la calidad microbiológica del mismo por lo que representa un riesgo para la salud. La investigación se realizó ...
Calidad microbiológica de ensaladas elaboradas en pollerías del centro poblado las américas - Abancay
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, 2019-12-13)
Las pollerías son uno de los establecimientos de mayor preferencia por los comensales, sin embargo, se desconoce la calidad microbiológica del mismo por lo que representa un riesgo para la salud. La investigación ...
Control microbiológico de ensalada de frutas que se expende en espacios públicos de la ciudad de Cuenca-Ecuador
(2019-02-26)
Due to the necessity on the part of the municipal authorities of the city in Cuenca, to know the hygienic-sanitary state in which the products sold in the streets of the city are found, and their risk to the health of the ...
Calidad microbiana y listeria monocytogenes en ensaladas expendidas en pollerías del distrito de los Olivos – Lima, Perú
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2017)
Determina la presencia de bacterias patógenas y en particular de Listeria monocytogenes en las ensaladas de pollerías del distrito de Los Olivos, Lima, Perú. Utiliza muestras de ensalada obtenidas de 83 pollerías. El ...
Prevalencia de Enteroccoccus spp resistente a antibióticos en ensalada de vegetales fresca en la ciudad de Bogotá
(UniandesMicrobiologíaFacultad de CienciasDepartamento de Ciencias Biológicas, 2011)