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Características químicas, físico-químicas e qualidade microbiológica de linguiça colonial produzida e comercializada na microrregião do município de Itapejara d’Oeste/PR
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2017)
Elaboração de embutido, tipo mortadela, com resíduos do processo de filetagem da tilápia do Nilo
(Universidade Estadual de MaringáDepartamento de ZootecniaPrograma de Pós-Graduação em ZootecniaMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2021)