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Mostrando ítems 1-10 de 209
Evaluación del efecto de la aplicación de atmósferas modificadas sobre la composición bioquímica de arazá (Eugenia stipitata McVaugh)
(Ambato, EC: Universidad Técnica de Ambato, Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos, Carrera de Ingeniería en Alimentos, 2018. 70 p., 2018)
Elaboración y caracterización de vino de Arazá (Eugenia Stipitata) utilizando enzimas proteoliticas (Papaina) como agente clarificante, Machala 2014.
(Machala : Universidad Técnica de Machala, 2015)
El objetivo de la presente investigación fue determinar la influencia de la adición de enzima papaína en la clarificación del vino de arazá (Eugenia stipitata), mediante la aplicación de procesos biotecnológicos se puede ...
Determinación de índices de madurez para la cosecha y conservación al ambiente, del arazá (Eugenia stipitata) y borojó (Borojoa patinoi)
(Quito, EC: Escuela Politécnica Nacional, Facultad de Ingeniería Química y Agroindustria, 2010. 100 p., 2017)
Estudio de las condiciones optimas para la obtención de jugo clarificado de araza (Eugenia stipitata) mediante proceso enzimático y membranario
(Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2009, 2015)
Composição química e bioatividade do óleo essencial de Eugenia stipitata mcvaugh
(Universidade Federal de PernambucoUFPEBrasilPrograma de Pos Graduacao em Ciencias Biologicas, 2019)
Evaluación de los parámetros fitoquímicos, farmacognósticos y actividad antioxidante de las semillas del arazá (Eugenia stipitata)
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Químicas, 2020)
El presente trabajo tiene como objetivo evaluar la capacidad antioxidante y la concentración de polifenoles totales presentes en los extractos acuoso y etanólico de las semillas del Arazá (Eugenia stipitata) en estado de ...
Evaluation of the antioxidant, antiproliferative and antimutagenic potential of araca-boi fruit (Eugenia stipitata Mc Vaugh - Myrtaceae) of the Brazilian Amazon Forest
(Elsevier Science BvAmsterdamHolanda, 2013)