Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 29
Desenvolvimento de petit suisse simbiótico sem lactose
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2018-06-29)
Introdução: A intolerância à lactose atinge 70% da população mundial e é uma desordem gastrointestinal caracterizada pela deficiência da enzima lactase. Indivíduos intolerantes a lactose tendem a parar de consumir produtos ...
Processo de produção de queijo tipo quark simbiótico, com alto teor de proteína e com ausência de lactose e produto resultante
(2020-02-27)
A presente patente de invenção trata de processo de produção de queijo tipo quark simbiótico alto teor de proteína e com ausência de lactose pertencente ao campo dos produtos alimentícios ricos em proteína saudável onde, ...