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Mostrando ítems 1-10 de 1046
Desenvolvimento de bebida láctea não fermentada com soro de leite ácido
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáFrancisco Beltrao, 2011-12-06)
The whey is the main byproduct of the dairy area and has a high biochemical oxygen
demand (BOD). It constitutes a major problem for the environment if improperly
discarded. For this reason, an alternative would is use ...
Logística reversa das embalagens de bebidas pós consumo: os sistemas de depósito e a viabilidade de sua implantação no Brasil
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Bebida Fermentada Simbiótica: Características Físico-químicas, Sensoriais e Viabilidade de Lactobacillus Acidophilus
(Universidade Federal de Pernambuco, 2015)
Desenvolvimento de Bebida Láctea Sabor Graviola com Potencial Atividade Funcional
(Universidade Federal de Pernambuco, 2015)
Desenvolvimento de bebidas lácteas com adição de soro ácido: uma alternativa para o aproveitamento desse subproduto
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosTecnologia em AlimentosUTFPR, 2011-11-11)
The acid whey by product resulting from acid precipitation of milk proteins when added to the culture milk, is usually treated as waste because of its flavor characteristics acid and high salt content. Was established three ...
Análise espacial da indústria de alimentos e bebidas no estado da Bahia
(2012)
O objetivo desta monografia é realizar uma análise espacial da indústria de alimentos e
bebidas no Estado da Bahia no período entre 1990 e 2010. Essa análise se justifica pela baixa
volatilidade do setor de alimentos e ...
Formulação de uma bebida ice a base de cachaça e quinino
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)