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Mostrando ítems 1-6 de 6
Gestão de projetos de pesquisa, desenvolvimento e inovação de novos produtos lácteos
(Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)BrasilFaculdade de FarmáciaPrograma de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e DerivadosUFJF, 2016)
Desenvolvimento e avaliação de embalagem ativa com incorporação de lactase
(Food Science and Technology, 2019)
Hidrólise da lactose e produção de leite em pó: aspectos tecnológicos
(Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2018)
CREACION, IMPLEMENTACION Y GESTION DE UNA OFICINA DE TRANSFERENCIA TECNOLOGICA
(1998)
l Proyecto FONDEF AN-02 desarrolló y validó una biotecnología para la producción de la enzima lactasa a nivel piloto, se generó información para la evaluación técnico-económica del proceso productivo y se obtuvo coantidades ...