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Mostrando ítems 1-10 de 130
Cervejarias artesanais: uma nova experiência turística nos municípios de Santa Maria/RS e Itaara/RS
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilUFSMCentro de Ciências Sociais e Humanas, 2022-01-26)
This study deals with the Craft Breweries, a new tourist experience in the
municipalities of Santa Maria/RS and Itaara/RS. Thus, the objective sought as
individual breweries installed in the municipalities of Santa Maria ...
Priorização de diretrizes na gestão estratégica de uma microcervejaria
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilUFSMCentro de Tecnologia, 2017)
Crafted beer market shows a relevant growth in the last years, however, there are few academic studies about the theme. Acting on this gap, the general objective of this work is to establish a compendium of guidelines in ...
Priorização de diretrizes na gestão estratégica de uma microcervejaria
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilUFSMCentro de Tecnologia, 2017-11-29)
Crafted beer market shows a relevant growth in the last years, however, there are few academic studies about the theme. Acting on this gap, the general objective of this work is to establish a compendium of guidelines in ...
Orientação empreendedora e regionalidade: Um estudo em cervejarias artesanais do estado de minas geraisEntrepreneurial Orientation and Regionality: A Study on Craft Breweries of Minas Gerais State
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilPrograma de Pós-graduação em Administração, 2021)
Otimização do sistema CIP em micro cervejaria
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrinaBrasilEngenharia QuímicaUTFPR, 2021-12-30)
The brewing market has been growing considerably in recent years in Brazil and with this we can observe the dissemination of micro breweries and craft breweries, with the main difference being the quality of the product ...
Uma análise das fontes indutoras de inovação nas cervejarias especiais da região metropolitana de Belo Horizonte
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilICX - DEPARTAMENTO DE QUÍMICAPrograma de Pós-Graduação em Inovação Tecnológica e BiofarmacêuticaUFMG, 2020-12-02)
This work proposal addresses the theme of innovation, taking into account the determinants of innovation in the specialty beer sector in the metropolitan region of Belo Horizonte (RMBH). It is evaluated the rising of ...
Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de cerveza artesanal
(Universidad Católica de Pereira, 2017-06-15)
En este estudio se examina la viabilidad y puesta en marcha de una fabrica que produzca cerveza artesanal y por su lado un establecimiento encargado de vender dicho producto al público consumidor, así mismo se evalúan las ...
Craft brewers of Los Ríos Region in Chile – diagnosis and perspectives for a sustainable developmentCerveceros artesanales de la Región de los Ríos, Chile – diagnóstico y perspectivas para apoyar su desarrollo sustentable
(Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Austral de Chile, 2016)
Automação de processo de brassagem para a fabricação de cerveja artesanal
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCuritibaBrasilCurso Graduação em Engenharia EletrônicaUTFPR, 2019-02-27)
The consumption of craft beer is getting more and more common and popular as well as its manufacturing process. With this in mind, this project was conceived and idealized in order to create a product to facilitate the ...
Reinventing a business model: how contract breweries became a permanent form of organizing
(2016-10-31)
Os impactos da chamada revolução da cerveja artesanal chegaram à indústria de cerveja brasileira nos primeiros anos deste século. Por conseguinte, um grupo de novos empreendedores surgiu no país, segundo os quais eles ...