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Mostrando ítems 1-10 de 47
Se é a tia Nastácia quem cozinha, por que o livro de receitas é da dona Benta? trabalho e racismo na cozinha doméstica
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilFCE - DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVASUFMG, 2018-11)
Melancólica? chique? alegre? vitrine? territórios da cozinha sob a ótica de empregadas domésticas
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilFCE - DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVASUFMG, 2017-10)
O patriarcado (ainda) não morreu: relações sociais de sexo na cozinha doméstica
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilFCE - DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVASUFMG, 2017-11)
Territórios da cozinha sob a ótica de empregadas domésticas
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilFCE - DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVASUFMG, 2017)
Domestic kitchens have recently been renamed in terms of architectural and mediatic aspects that assign the show of food preparation, silencing several dimensions associated with cooking. To discuss this framework, our ...
Cozinha doméstica e cozinha profissional: do discurso às práticas
(Universidade Federal de Uberlândia, 2009)
Ressignificação, consumos e silêncios da cozinha doméstica
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilFCE - DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ADMINISTRATIVASUFMG, 2019)
The avalanche of commercials and television programs promoting an aesthetically superior kitchen,
filled with products that facilitate the cooking process
has helped to reframe the traditional kitchen. In this
paper, ...
A transformação do espaço da cozinha nas residências Belo Horizonte, 1970-2010
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilFAF - DEPARTAMENTO DE HISTÓRIACurso de Especialização em História da Cultura e da ArteUFMG, 2010-12-02)
The article introduces the result of the investigation about the transition of kitchen space to “living” in nowadays homes. Intend to analyze the modification that happens in kitchen, in relation of physical space and ...
Um território (re)apropriado?: a dinâmica territorial da cozinha em meio a relações sociais de gênero e raça
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2017-03-07)
This dissertation aimed to understand how the domestic kitchen is territorialized in the middle of social relations of gender and race. In a qualitative approach, the study was based on a combination of three data gathering ...
Cozinhas, eletrodomésticos e modos de vida: implicações dos eletrodomésticos nas transformações de rotinas domésticas na cozinha, em residências de Florianópolis/SC
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCuritibaPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia, 2013-05-16)
The aim of this thesis is to understand how the kitchen environment and the home appliances are articulated to the people´s lifestyle. It assumes that people organize their lives in different ways, anchored in habits and ...
DA SALA OU DA COZINHA: QUE HORAS ELA VOLTA? - ESTUDO DE RECEPÇÃO COM DOMÉSTICAS E PATROAS: REFLEXÕES SOBRE PERCURSOS METODOLÓGICOS
(Grupo de Estudos e Pesquisa Processos Identitários e Poder, 2019)