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Mostrando ítems 1-10 de 11
Avaliação qualitativa do processo de cozimento de goma da indústria têxtil por simulação computacionalQualitative evaluation of the gum cooking process in the textile industry through computer simulation
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNEngenharia QuímicaEngenharia Química, 2022)
Caracterização de cultivares de mandioca do Semi-Árido Mineiro em quatro épocas de colheita
(UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASDCA - Programa de Pós-graduaçãoUFLABRASIL, 2013)
AVALIAÇÃO DA ADIÇÃO DE COLÁGENO HIDROLISADO, AMIDO MODIFICADO E GOMA GUAR EM PRESUNTO COZIDO DE PERU
(UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSABRCiências e Tecnologia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUEPG, 2017)
Massas alimentícias sem glúten de farinhas formuladas à base de arroz e feijãoGluten free pasta of rice and bean floor: technological and functional assessment
(Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUniversidade Federal de Sergipe, 2022)
Encapsulação de extrato de pinhão: otimização e caracterização
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2020)
Avaliação da influência de amido e carragena nas características físico-químicas e sensoriais de presunto cozido de peruThe effect of addition of starch and carrageenan on cooked turkey ham physicochemical and sensory characteristics
(UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSABRCiências e Tecnologia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUEPG, 2017)