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Mostrando ítems 1-10 de 246
Estudo do efeito da concentração inicial de fenóis totais no comportamento do azeite após aquecimento em micro-ondas
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáMedianeiraBrasilEngenharia de AlimentosUTFPR, 2015-12-04)
The olive oil is the main source of vegetable fat in the Mediterranean diet, and due to its chemical, biological and sensorial properties the increase in olive oil consumption worldwide is being observed. Currently and due ...
Maceration extraction conditions for determining the phenolic compounds and the antioxidant activity of Catharanthus roseus (L.) G. Don
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIASUFMG, 2020)
Catharanthus roseus (L.) G. Don é uma planta medicinal conhecida por importantes compostos aromáticos constituintes. Na literatura, não há estudos detalhados que elucidem os métodos de extração de compostos fenólicos para ...
Compostos fenólicos de 10 variedades de uva
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011)
Phenolic compounds represent one of the main groups of secondary metabolites. Due to their chemical diversity, they have a variety of functions in plants, such as protection against ultraviolet radiation, herbivores and ...
Mecanismo reacional de etanotiol em eletrodo de ouro e seu comportamento em sistemas redox
(Universidade Federal de Santa MariaBRQuímicaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Química, 2012-08-10)
Sulphur compounds can interfere with product quality of the wine, since they have a
characteristic undesirable odor. The ethanethiol is considered an interesting compound from
the electrochemical point of view, since it ...
Respostas fisiológicas de Microcystis aeruginosa Kützing (Kützing) produtora de microcistina, exposta aos extratos de Pistia stratiotes L.
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2017-02-17)
Os estudos de plantas candidatas a fornecedoras de compostos algicidas tornam-se de suma importância, visto o impacto das cianotoxinas frente à saúde das populações assim como a possível contaminação de alimentos e do ...
Potencial antioxidante nos vinhos Tannat comerciais em Dom Pedrito
(Universidade Federal do PampaUNIPAMPABrasilCampus Dom Pedrito, 2019)