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Utilização de Saccharomyces cerevisiae na redução de substratos carbonílicos
(Florianópolis, SC, 2012)
Síntese de compostos α-organiltio carbonílicos utilizando sais de bunte como fonte de enxofre
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilQuímicaUFSMPrograma de Pós-Graduação em QuímicaCentro de Ciências Naturais e Exatas, 2020-02-21)
In this work, a series of α-organylthio carbonyl compounds were synthesizes from β-ketoesteres and Bunte salts, using NaOH as a reaction promoter in toluene at 100 ºC. The selectivity for the formation of two products, ...
Estudo de compostos carbonílicos e os respectivos ácidos hidroxialquilsulfônicos em vinhos
(Programa de Pós-Graduação em Química da UFBA, 2007)
A análise dos compostos carbonílicos (CCs) é um dos procedimentos de rotina em muitos laboratórios de controle de qualidade de bebidas, no entanto, atualmente são quantificados apenas os CCs totais expressos em teores de ...