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Mostrando ítems 1-10 de 28
El complejo lácteo argentino: integración subordinada de la producción primaria a la dinámica del capital agroindustrial (período 2002-2015)
(2018-03-20)
La producción láctea Argentina, que por su contribución al valor agregado y al empleo representa una actividad de suma importancia en términos económicos y sociales, en las últimas décadas ha sufrido un conjunto de ...
Políticas públicas en el complejo lácteo argentino: La intervención estatal, el mercado y los agentes sociales de la producciónPublic policies in the argentine dairy complex: State intervention, the market and the social agents of production
(Universidad Nacional de Quilmes. Centro de Estudios de la Argentina Rural, 2021-03)
En este trabajo buscamos analizar los aspectos fundamentales de la intervención estatal sobre el funcionamiento de la actividad láctea en el período 2002-2015. Para ello partiremos de una concepción relacional del Estado, ...
Complejo Agroindustrial lácteo en la cuenca de Villa María: Herramientas teóricas para el análisis
(Universidad Nacional de Villa María, 2017)
En la presente ponencia se realizará un trabajo de descripción, comparación y posible síntesis de las categorías: (1) Cadena de Valor, (2) Trama Productiva, (3) Complejo y Sistema Agroalimentario y (4) clúster o enjambre. ...